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精选美食推荐:笋干烧猪蹄,茄子柬埔寨做什么来钱快豆角,酸菜肉
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  茄子豆角

  豆角贰零零g;茄子贰零零g;干辣椒伍个;大蒜贰瓣;蚝油贰零ml;生抽壹零ml;油适量

  茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用

  豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

  锅中倒入适量油,油温柒成热后下茄子炸软

  捞出控油

  豆角下油锅炸至表皮起皱

  捞出控油

  炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香

  放入茄子和豆角翻炒

  加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀

  盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可

  酸菜肉丝炒粉皮

  材料:粉皮壹把;肉丝壹-贰两;小葱贰根;小青菜贰根;泡酸菜壹片;泡姜蒜;泡辣椒;

  壹.锅中烧开水,下粉丝煮透捞出备用;酸菜切丝,泡姜蒜、小葱白以及泡椒切碎备用;肉丝码味裹淀粉拌少许油腌制,热锅冷油在锅中将肉丝滑变色后盛出备用;

  贰.锅中底油(想要增香可加猪油)爆香泡姜蒜,葱白和泡海椒;倒入酸菜翻炒,并烹入少量黄酒;

  叁.将酸香充分炒出后加入煮好的粉皮;充分拌炒,加酱油和少许盐调味;

  酸

  肆.倒入剩下的部分泡椒丝、肉丝和小青菜,大火快速翻炒使青菜断生;起锅前撒一把葱花即可关火食用。

  山楂排骨

  材料:排骨、山楂、红曲米、葱、酱油、料酒、米醋、砂糖、盐

  壹.把所有材料准备好,排骨洗干净,斩成小块

  贰.锅中注入适量清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫。

  叁.取出,用流动的清水冲洗干净,并沥干柬埔寨做什么来钱快水分备用。

  肆.热锅下油,油烧至陆成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色。

  伍. 倒入料酒,快手翻炒均匀。加入砂糖,翻炒几下。加入酱油、米醋,继续翻炒均匀。加入山楂、红曲米和适量清水。

  陆.大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水。

  柒.翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。

  笋干烧猪蹄

  材料:猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐

  壹、笋干温水泡好,猪蹄清洗干净砍成小块,入开水锅焯去血水,捞出清洗干净,沥干水。

  贰、锅中加入少许油,下入姜片煸出香味。

  叁、倒入猪蹄,翻炒至猪皮颜色微黄,调入少许老抽,小火翻炒均匀,关火。

  肆、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里,调入姜汁、加饭酒,再加入少许清水。

  伍、大火烧开转小火煮半小时,打开锅盖后调入适量盐拌匀,大火收汁至汤汁浓稠即可



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